|
Гастрит – это одно из самых известных и распространенных заболеваний.
Любой вид гастрита предполагает нарушение функционирования слизистой оболочки, но проявляться они могут по-разному. Обычно это или воспаление слизистой, или ее отмирание. Отмирание клеток более характерно для людей пожилого возраста и сопровождается пониженной кислотностью и плохим КПД работы ЖКТ. Воспаление может возникать и в детском возрасте, но чаще сопровождает жизнь студентов, не склонных к рациональному питанию.
Основные симптомы гастрита
О том, что пора пересмотреть свое меню, сигнализируют:
- повторяющие боли в желудке;
- отсутствие аппетита, тошнота, отрыжка;
- бессонница, головокружение, вялость, хроническая усталость.
Требования к пище при гастрите
Диета при гастрите сильно зависит от особенностей болезни, но всегда предполагает щадящий режим.
Этот режим питания предполагает облегчение работы желудка по перевариванию пищи. Как правило, здоровый желудок успешно справляется с плохо прожеванными твердыми частицами, горячими и холодными блюдами, острыми приправами и большим количеством соли. Но для ослабленного желудка пищу необходимо предварительно подготовить:
- Установить подходящий температурный режим. Пища должна быть слегка теплой, чтобы организму не пришлось ее нагревать или охлаждать.
- Отрегулировать размер частиц. Чем меньше кусочки пищи, тем легче они перевариваются, поэтому при обострениях гастрита всегда рекомендуется протирать еду.
- Выровнять кислотность. При повышенной кислотности необходимо употреблять продукты, ее понижающие, например, концентрированные овощные соки. Таким образом, снимаются неприятные симптомы, препятствуется разрушение стенок желудка, обеспечивается нормальное переваривание еды.
Соответственно, при пониженной кислотности необходимо обеспечить достаточное количество соляной кислоты. Для этого хорошо подходят те же овощные соки, но в разбавленном виде.
- Предотвратить повреждение, исключив сильные специи и едкие кислоты.
Что категорически запрещается
При гастрите запрещено есть повреждающие и трудноусваиваемые продукты:
- Приправы, кислоты, консерванты, соль, сахар и все продукты, которые содержат их в большом количестве.
- Жареное, печеное с корочкой, жирное, сдобное.
- При повышенной кислотности нельзя употреблять мясо, рыбу, крепкие бульоны, кофе.
- В период обострения заболевания запрещены свежие фруктовые кислоты, как в виде соков, так и непереработанные фрукты.
Диета при гастрите – это не самый разнообразный, но действительно необходимый режим питания, поэтому не стоит пренебрегать этим способом лечения.
|
